Para mí, Ámsterdam es como un cuento de hadas. Llena de rincones pintorescos para descubrir y desentrañar, inspirándote a escribir tu propia historia. Una capital extensa que se siente muy alejada del marco de una ciudad tradicional gracias a sus calles empedradas, canales serpenteantes, tiendas independientes y animados cafés escondidos entre sus antiguas paredes. Cada día aquí se siente diferente, ambientado en el mismo romántico cuento de hadas lleno de lugareños que siguen el mismo ritual: desplazamientos en bicicleta, fascinantes galerías de arte, floristerías en flor, bulliciosos restaurantes y mercadillos de fin de semana, todo ello mientras abrazan el mundo que les rodea y cómo pueden ser parte de un futuro mejor que proteja la tierra.
Cuna de la Edad de Oro del arte, esta ciudad me ha atraído una y otra vez, una ciudad impregnada de historia y sostenida por lugareños a la moda. A continuación, se encuentran algunos de mis lugares favoritos para visitar en la ciudad y disfrutar al máximo de la mágica Ámsterdam.
PANADERÍAS Y CAFÉS
Mires donde mires, difícilmente no encontrarás una acogedora panadería con torres de cálidos bollos de cardamomo y café recién tostado que emana de sus puertas.
Lo que realmente distingue a la cultura cafetera de Ámsterdam es su énfasis en la comunidad y la conexión, y siempre he notado que aquí es un ritual matutino que se siente como un momento de poética soledad antes de que el día se desarrolle. Escondidos a lo largo de las calles bordeadas de canales, encontrarás una sección transversal de lugares minimalistas y geniales perfectos para observar a la gente, hasta espacios acogedores que se sienten como el salón de alguien, adornados con muebles que no combinan y flores coloridas que se derraman de las jardineras.
Cuando estoy en la ciudad, siempre paso por el eternamente genial Saint-Jean, un pequeño café que sirve algunos de los mejores productos horneados de la ciudad junto con café de especialidad. Es un pequeño lugar genial para sentarse (si puedes conseguir un asiento) a ver pasar el mundo y tomar algunas notas de estilo de los transeúntes.
Otro de mis favoritos al que el universo siempre parece llevarme es De Laatste Kruimel. El epítome de un café acogedor, el escaparate de la tienda siempre está lleno de pisos de pasteles y tartas recién horneados, lo que hace casi imposible no asomarse y quedarse unas horas. Busca tu rincón en la parte trasera o arriba y relájate con un libro, me lo agradecerás después.
Otras menciones notables: Loof, Venu, Uncommon, Et Claire, Bakkerij Wolf
ALMUERZO
Lo que realmente hace que la escena del almuerzo en Ámsterdam sea tan exuberante es su mezcla de tradición e innovación moderna, donde las recetas clásicas se encuentran con interpretaciones modernas y las influencias multiculturales chocan. Es verdaderamente un crisol de lo antiguo y lo nuevo, así que siéntate y pide la carta de vinos.
Me encanta Libertine Petit Café, un lugar bullicioso que realmente cobra vida en verano con su amplio patio trasero. Igualmente agradable es sentarse bajo la calle cubierta de enredaderas en la terraza delantera con una copa de vino blanco fresco y una tabla de quesos.
Alternativamente, pasea por los canales y deja que la multitud te guíe al lugar de moda más reciente.
Otras menciones notables: Zero Zero, Dignita Hoftuin, Café Marcella, Bussia, Bar Dó Amsterdam
COMIDAS QUE DEBES PROBAR EN ÁMSTERDAM
Stroopwafels:
Son galletas de gofre finas rellenas de sirope de caramelo. Muchos lugares te permiten modificarlas y añadirles ingredientes, pero a mí me gusta seguir la tradición.
Bitterballen:
Estas pequeñas delicias son crujientes y fritas, rellenas de una sabrosa mezcla de ragú de ternera o de res. Se disfrutan mejor con una jarra de cerveza; mójalas en mostaza picante para un toque extra.
Haring:
El arenque crudo servido con cebolla y pepinillos es imprescindible. Saca tu sirena europea interior, sujétalo por la cola y dale un gran bocado.
CENA
En Ámsterdam, el servicio de cena puede ser un asunto seductor. Con restaurantes elegantes escondidos en callejones y dentro de edificios discretos, bares de moda que sirven combinaciones de clase mundial y clubes de cena seductores que ofrecen platos deliciosos y aperitivos nocturnos inventivos. Desde íntimas mesas a la luz de las velas hasta establecimientos con estrellas Michelin, la escena gastronómica de la ciudad es una mezcla seductora de sofisticación y sabor para aquellos que se aventuran a salir.
Recientemente filmamos nuestra colección WONDERKIND, y la noche antes de todas nuestras sesiones, me gusta organizar una cena con el equipo para empezar. Esta vez fuimos al Secret Garden Restaurant: un entorno exótico, con arte goteando de las paredes y los techos, que servía una fusión de comida peruana y japonesa. Fue como si hubiera entrado en mi propio país de las maravillas; se sentía como una impresión CAMILLA en movimiento y respiración, y la comida y la bebida superaron cualquier expectativa.
Otro lugar de mi lista es el Cafe Bern, una institución local que sirve una deliciosa fondue y un vino excelente (perfección). Asegúrate de llamar con antelación para reservar, es un lugar popular y entenderás por qué.
Otras menciones notables: Nela, Ceppi’s, Ken Sushi, nNea Pizza, BUFFET van Odette, Buurtcafé De Tros, Messiba, Restaurant Sebastián, Café restaurant De Plantage, Cafe Pico, Restaurant Jansz, Café restaurant Verlan, Brasserie de Luwte, Bussia
DÓNDE ALOJARSE
En las tres ocasiones que he visitado Ámsterdam en los últimos tres años, siempre me he rendido a los brazos acogedores del Hotel TwentySeven. Ubicado en el centro de la ciudad, este discreto pero decadente hotel no ha escatimado en detalles. El personal parece viejos amigos, las vistas desde las habitaciones son perfectas para una postal y las habitaciones son divinas. Acércate al bar y diles que te envié yo.
compras y actividades
Ámsterdam sigue siendo una de mis ciudades favoritas para un mercado de pulgas.
Ubicado en un almacén de construcción naval reconvertido, el IJ-Hallen emerge como un enclave elegante de atractivo vintage, atrayendo a cazadores de antigüedades a sus amplios confines un fin de semana al mes. Reverenciado como el mercado de pulgas más grande de su tipo en Europa, su ambiente irradia emoción por el cofre del tesoro que se presenta ante ti.
Ubicado a lo largo del canal, los hermosos mercados de Noorderkerk se llevan a cabo los sábados y lunes, ofreciendo ropa vintage, artículos para el hogar hechos a mano y obras de arte antiguas de toda Europa. Es un mercado pequeño pero potente, lleva una bolsa grande para guardar tus nuevas adquisiciones.
Un viaje a Ámsterdam no estaría completo sin una peregrinación al icónico Teatro Tuschinski. Este espacio especial alberga una cautivadora mezcla de encanto de la Edad de Oro y es un laberinto de rincones ocultos de magia teatral. Me siento como una niña explorando una casa de muñecas de tamaño real cada vez que lo visito, así que me pareció natural diseñar estampados basados en la magia del Teatro Tuschinski para la colección WONDERKIND.
Por las tardes, un paseo en barco por el canal mientras se pone el sol es algo realmente especial y te permite ver la ciudad desde una perspectiva diferente. Los patrones de barco se alinean a lo largo de los canales, así que elige el tuyo y no olvides el vino.
Ámsterdam es una ciudad para románticos, artistas, diseñadores, futuristas y todo lo demás. Una exploración interminable del arte y todo lo que lo inspira. Una musa adecuada para la colección WONDERKIND, que me permitió explorar sus muchas facetas diferentes y la historia que alberga a través del arte, los textiles, la arquitectura y todas las personas que orgullosamente la llaman hogar.
